Ανοιξιάτικη περιποίηση της ελιάς

Πριν και μετά τα ξεμασκάλεμα

Αυτή τη χρονική περίοδο καθαρίζουμε το λιόδεντρα από τις παραφυάδες ("κωλορρίζια") αλλά και από τα "άχρηστα", τα κλαριά που φυτρώνουν παρασιτικά πάνω στον κορμό και τα κεντρικά κλαδιά του δέντρου.

Η διαδικασία είναι επίπονη για τον καλλιεργητή αλλά παραμένει απόλυτη ωφέλιμη για το δέντρο: οι χυμοί που ανεβαίνουν δυναμώνουν το κάρπισμα.

Το "ξεμασκάλεμα", όπως αποκαλείται η συγκεκριμένη γεωργική εργασία στη Μεσσηνία, λαμβάνει χώρα στα τέλη Απριλίου και τις αρχές Μαΐου.   

Ανθοφορία της κορωναίικης ποικιλίας

Κλαδί ελιάς από το λιοστάσι "Ζουρλόρραχη", περιοχή Χαρακοπιού

Η ανθοφορία της κορωναίικης ποικιλίας ελιάς γίνεται αυτή την περίοδο, μεταξύ Απριλίου και Μαΐου. Μετά τους χειμερινούς μήνες, την υγρασία από τις βροχές και τους μαΐστρους, το δέντρο ανθοφορεί για ν' ακολουθήσει ο σχηματισμός του καρπού μερικές εβδομάδες αργότερα.

Ως προς την καλλιέργεια, είναι κατάλληλη στιγμή για το όργωμα του κτήματος αλλά και το καθάρισμα των κλαδιών και της βάσης του κορμού ώστε να "ανασάνει" το δέντρο από περιττά κλαριά και παραφυάδες και να γίνει ακόμη πιο παραγωγικό.

Ελιές Καλαμάτας και πάστα ελιάς

Οι σειρές ελιάς Καλαμάτας και πάστας ελιάς της Coron Premium διακρίνονται από τη γευστική τους ταυτότητα. Περιέχουν ως απαραίτητο συστατικό: ελαιόλαδο, γλυκάδι (σπιτικό ξίδι της μεσσηνιακής γης), ελάχιστο αλάτι, ρίγανη και φύλλα δάφνης.

Οι ελιές συλλέγονται από το δέντρο και διαλέγονται στο χέρι σχολαστικά.

Η χειροποίητη συσκευασία του βάζου δηλώνει την αισθητική μας αντίληψη.

Απλώς, δοκιμάστε τις!

Ολες οι φιάλες μας!

Ελληνικές και ξενόγλωσσες ετικέτες

Λιτρουβειό





Η ετικέτα Ελαιόκαστρο διατίθεται σε γυάλινες φιάλες 250, 500, 750 γρ. και 1 λίτρου
Η συλλεκτική ετικέτα Λιτρουβειό διατίθεται σε γυάλινη συσκευασία 250 γρ. (αριθμημένες φιάλες 1-200, κάθε Φεβρουάριο).

Ζητήστε μας τον τιμοκατάλογο της Coron Premium Πώληση χονδρική-λιανική
(με αντικαταβολή σ' όλη την Ελλάδα)

Συνταγή από την Coron Premium: χταπόδι με ζυμαρικά

Νόστιμο και απλό παραδοσιακό πιάτο της Πυλίας (Κορώνη-Μεθώνη-Πύλος) που συνηθίζεται αυτή την εποχή. Ταιριάζει με κόκκινο αγιοργείτικο κρασί.

Απαιτούμενος χρόνος παρασκευής: 70 λεπτά

Υλικά: 500 γρ. χταπόδι ξερό, 1 πακέτο σπαγγέτι, 1 φρέσκια τομάτα, 1 μεγάλο κρεμμύδι, ¼ φλιτζάνα ελαιόλαδο, 1/4 φλιτζάνι ούζο, κανέλλα,αλάτι, πιπέρι (μαύρο-κόκκινο) 

:::

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο. Σε δύο-τρία λεπτά ρίχνουμε το χταπόδι (που το έχουμε μουσκέψει, για να μαλακώσει, από το προηγούμενο βράδυ) και το σβήνουμε με ένα ποτηράκι ούζο. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την τομάτα, αλάτι, πιπέρι και μισή κουταλιά κανέλλα. Μετά την πρώτη βράση συμπληρώνουμε ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει για μία ώρα.

Προσθέτουμε το σπαγγέτι με όσο ζεστό νερό χρειάζεται (περίπου έως τη μέση της κατσαρόλας) και αφήνουμε να βράσουν για ένα 10λεπτο.  

Το πιάτο είναι έτοιμο και ακόμη νοστιμότερο όταν τα ζυμαρικά απορροφήσουν τη σάλτσα καθώς θα κρυώνει μέσα στην κατσαρόλα.

2012 Coron Premium

ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟΣ Ο ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΣ ΧΡΟΝΟΣ

happy new year bonne annee
schones neues Jahr felice anno nuovo
szczesliwego nowego roku prospero ano nuevo
feliz ano novo gott nytt ar gelukkig nieuwjaar
god Jul og godt nyttar boldog uj evet
annum faustum

Extra virgin olive oil | Premium quality | Coroni of Messenia
www.coron.com.gr